KAREN HAYWARD. Un Viaje de Sabores y Culturas. Nacida en Colombia, Karen Hayward es una apasionada de la gastronomía, los negocios internacionales y el arte de fusionar culturas a través del sabor. Desde temprana edad, mostró una curiosidad innata por el mundo culinario y una gran habilidad para los idiomas, lo que la llevó a recorrer diversos países y absorber la riqueza cultural de cada lugar en el que ha vivido.
Su formación académica comenzó en la Universidad Santiago de Cali, donde obtuvo su título en Negocios Internacionales. Consciente de la importancia de comprender el comercio global y la dinámica del mercado, Karen complementó su educación con experiencias prácticas en distintos países, lo que le permitió desarrollar una perspectiva única sobre la interconexión entre la gastronomía y la economía.
A lo largo de su vida, ha residido en lugares tan diversos como Aruba y España, donde profundizó su conocimiento sobre las tradiciones culinarias de cada región. Sin embargo, su paso por París fue especialmente significativo, pues la capital francesa, conocida mundialmente por su exquisita gastronomía, le permitió adentrarse en el universo de la alta cocina. Durante varios años, trabajó en el prestigioso Hotel Meliá Royal Alma, donde colaboró con renombrados cuisiniers, perfeccionando su técnica y ampliando su comprensión de los ingredientes y métodos culinarios.
Su capacidad para comunicarse en cuatro idiomas—español, francés, inglés e italiano— le ha permitido conectar con chefs, empresarios y amantes de la cocina en distintas partes del mundo, enriqueciendo su visión sobre la gastronomía y su impacto en la vida cotidiana.
Karen Hayward es autora del libro “Mermelada con propósito”, una obra imprescindible para quienes aman la cocina y desean prolongar el sabor de los alimentos de manera natural y deliciosa. En sus páginas, comparte no solo recetas y técnicas, sino también la historia y el significado detrás de cada preparación, transmitiendo su amor por la cocina como un arte y una expresión cultural.
Actualmente, Karen reside en Inglaterra, donde continúa explorando nuevas formas de fusionar ingredientes y tradiciones gastronómicas, siempre con el propósito de innovar y compartir su pasión con el mundo. Su trayectoria es un testimonio del poder de la gastronomía como un puente entre culturas, y su trabajo sigue inspirando a quienes buscan darle un significado más profundo a la cocina.